Ζυμαρικά ολικής άλεσης με ελιές και πιπεριά Φλωρίνης!

Υλικά (για 4 άτομα):
500 γρ. σπαγγετι ολικής αλέσεως
100 γρ. τριμμένο τυρί

Για τη σάλτσα:
4 ώριμες τομάτες ξεσποριασμένες – ψιλοκομμένες
2 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες
100 γρ. ελιές κομμένες
½ ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Ανακατεύω όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα σκεύος. Βράζω τα ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό για 10 λεπτά περίπου και σουρώνω. Όσο είναι ακόμη ζεστά, τα ανακατεύω καλά με τα υλικά της σάλτσας.Σερβίρω προσθέτοντας το τριμμένο τυρί. 

Θερμιδική απόδοση ανά μερίδα: περίπου 457kcal. 

Διατροφικό tip: Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, όπως αναφέρει και το όνομά τους, παρασκευάζονται από ολόκληρο το αλεύρι σιταριού. Τίποτα δεν απομακρύνεται σε αυτή τη διαδικασία και έτσι τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αυτό το αλεύρι έχουν περισσότερες φυσικές ίνες, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αυτό το αλεύρι έχουν περισσότερες φυσικές ίνες, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Η επιλογή προϊόντων ολικής άλεσης, αντί των επεξεργασμένων, μειώνει τον κίνδυνο της αρτηριακής πίεσης, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακής νόσου. Είναι λοιπόν προτιμότερο να επιλέξουμε σπαγγέτι ολικής αλέσεως για αυτή την εύκολη αλλά και γρήγορη συνταγή.