Καλοκαιρινές συμβουλές για υγιεινά σνακ!!! Με 2 συνταγές έκπληξη!!!!

• Αν πεινάτε, μια καλή λύση που δε θα σας επιβαρύνει με πολλές θερμίδες είναι να κόψετε και να φάτε λαχανικά, π.χ. καρότα, αγγουράκια κ.λπ.
• Προτιμήστε προϊόντα ολικής άλεσης όπως δημητριακά, κριτσίνια, ψωμί, φρυγανιές ή κρίθινα παξιμαδάκια, τα οποία λόγω αυξημένης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, μας κρατάνε για αρκετή ώρα χορτάτους, και έτσι αποφεύγουμε τα τσιμπολογήματα, και συνοδέψτε τα με 1 μερίδα γαλακτοκομικών προϊόντων όπως: 1 κούπα κεφίρ / αριάνι / γάλα 1,5%, 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι 2% ή ένα κομμάτι άπαχο τυρί (30 γρ) τα οποία μας εφοδιάζουν με ασβέστιο το οποίο είναι απαραίτητο καθημερινά στη διατροφή μας.
• Καταναλώστε φρούτα διαφόρων χρωμάτων ενδιάμεσα των γευμάτων σας- είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες και συνοδέψτε τα με 1 μικρή χούφτα ξηρούς καρπούς οι οποίοι μπορούν να σας δώσουν ενέργεια και να σας κρατήσουν χορτάτους γι αρκετή ώρα. 
• Μια ωραία και πρακτική εναλλακτική λύση για ενδιάμεσο σνακ αντι των φρέσκων φρούτων, αποτελούν τα αποξηραμένα φρούτα (π.χ. δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφίδες, cranberries, raspberries, blueberries κ.λπ.) ή οι μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης. 
• Να ενυδατώνετε επαρκώς τον οργανισμό σας καταναλώνοντας κυρίως νερό. Αν είστε έξω προτιμήστε έναν φυσικό χυμό ή smoothies χωρίς ζάχαρη, αντί για κάποιο αναψυκτικό - θα σας τονώσουν και θα σας δροσίσουν περισσότερο.
• Προετοιμάστε από το σπίτι ένα ελαφρύ γεύμα σε περίπτωση που γνωρίζετε οτι θα καθυστερήσετε να φάτε το κυρίως γεύμα. Αυτό μπορεί να είναι για παράδειγμα ένα τοστ ή αραβική πίτα ολικής αλέσεως με τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά κ.λπ. 
• Σε περίπτωση που σας πιάσει λιγούρα για γλυκό, ετοιμάστε σπιτική γρανίτα ή smoothies αναμιγνύοντας στο μούλτι παγωμένα φρούτα με γιαούρτι ή γάλα χαμηλών λιπαρών και μέλι. Μικροί και μεγάλοι θα ξετρελαθούν!!!!! (Συνταγή παρακάτω)

Συνταγή για σπιτική γρανίτα:
Υλικά για 6 μεγάλες ή 12 μικρές γρανίτες:

• 1 μικρή μπανάνα
• 1 μέτριο νεκταρίνι ή ροδάκινο
• 2 μικρά αχλάδια
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
• 2 κ.σ μέλι
• 330 ml μεταλλικό νερό ή σόδα
• 12 μικρά πλαστικά ποτηράκια ή 6 πλαστικές θήκες για γρανίτα
• 12 ξυλάκια παγωτού

Εκτέλεση:

• 1η: Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομματάκια, τα αναμειγνύουμε στο μούλτι μέχρι να γίνουν πολτός και τα τοποθετούμε στα πλαστικά ποτηράκια, τοποθετώντας στη μέση το ξυλάκι, ή στις θήκες γρανίτας. Αφήνουμε να παγώσει για περίπου 2 ώρες.
• 2η: Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομματάκια, τα ανακατεύουμε σε ενα μπωλ μαζί με 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% και 2 κ.σ. μέλι. Βάζουμε λίγο απο το μείγμα σε κάθε ποτηράκι και τοποθετούμε υο ξυλάκι. Αφήνουμε να παγώσει για περίπου 2 ώρες. (Μπορούμε επίσης να κάνουμε μια στρώση γιαουρτιού, μια στρώση φρούτων και μια επιπλέον στρώση γιαουρτιού.)
• 3η: Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομματάκια, τα τοποθετούμε στα ποτηράκια και γεμίζουμε με σόδα ή μεταλλικό νερό. Αφήνουμε να παγώσει περίπου 2 ώρες.

Συνταγή για Smoothie μπανάνα:
Υλικά για 4 μερίδες:

• 4 ώριμες μπανάνες
• 1,5 κούπα γάλα 1,5% (400 ml)
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.σ. κακάο
• 2 κ.σ. μέλι
• 2 κ.σ. τριμμένη κουβερτούρα (προεραιτικά)

Εκτέλεση:

• Τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα στο μπλέντερ εκτός της κουβερτούρας, και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.
• Σερβίρουμε σε 4 ποτήρια και προεραιτικά πασπαλίζουμε με την τριμμένη κουβερτούρα.

Κίμογλου Αναστασία
Διατροφολόγος - Διαιτολόγος
Master Practitioner on Eating Disorders and Obesity