Τα φθινοπωρινά φρούτα!

Έχει τύχει πολλές φορές πηγαίνοντας να ψωνίσουμε φρούτα ή λαχανικά, να σταθούμε μπροστά στο πάγκο της μαναβικής σκεπτόμενοι "είναι άραγε η εποχή τους;", "ποια είναι φρέσκα;". Άς γνωρίσουμε λοιπόν ορισμένα απο τα φθινοπωρινά φρούτα, πόσο θρεπτικά είναι για τον οργανισμό μας και πώς μπορούμε να τα εντάξουμε στον καθημερινό τρόπο διατροφής μας:

Ρόδι: Τα τελευταία χρόνια η διάδοσή του είναι μεγάλη και όχι άδικα αφού είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Α, C, E και φυλλικό οξύ. H κατανάλωση ροδιού σχετίζεται με καλύτερα επίπεδα LDL (κακής) χοληστερόλης και μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες αποδεικνύουν την πιθανή προστατευτική του δράση απέναντι σε εγκεφαλικά επεισόδια και υπερλιπιδαιμίες. ½ φλιτζάνι καθαρισμένο ρόδι δεν ξεπερνά τις 80 θερμίδες.

Διατροφικό tip: Φτιάξτε μια φρέσκια, πολύχρωμη σαλάτα με λαχανικά της επιλογής σας και προσθέστε λίγο ρόδι δίνοντάς της έτσι μια διαφορετική γεύση.

Πορτοκάλι: Ίσως το πιο γνωστό εσπεριδοειδές. H μυρωδιά του είναι χαρακτηριστική… από τη φλούδα ακόμη. Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C η οποία συνδέεται με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και πιθανόν να συμβάλει στη μείωση του χρόνου διάρκειας του κρυολογήματος. Επίσης αποτελείται από σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Α, ενώ η θερμιδική του αξία ανά τεμάχιο δεν ξεπερνά τις 60 θερμίδες. Καταναλώνεται ωμό ή από τους χυμούς του και χρησιμοποιείται αρκετά ως αρωματικό στη ζαχαροπλαστική.

Διατροφικό tip: σε ένα κεσεδάκι γιαούρτι προσθέστε 1-2 κ.σ σπιτικό γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι εξασφαλίζοντας ένα δροσερό και θρεπτικό ενδιάμεσο σνακ.

Μήλο: Η γνωστή παροιμία 'ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα' δεν απέχει ίσως και πολύ από την πραγματικότητα. Πρόκειται για ένα φρούτο που αποδίδει περίπου 65 θερμίδες ανα τεμάχιο, είναι καλή πηγή φυτικών ινών (3-5γρ/100γρ), βιταμίνης C και το μεγαλύτερο μέρος του αποτελείται από νερό. Ακόμα αποτελεί μια πολύ καλή λύση για την υγιεινή του στόματος, καθώς μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μήλου σχετίζεται με μειωμένη εμφάνιση ουλίτιδας.

Διατροφικό tip: Εφόσον το έχετε πλύνει καλά πρώτα, φάτε το ως σνακ με τη φλούδα εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη ποσότητα φυτικών ινών και συμβάλλοντας έτσι στην ομαλή λειτουργία του εντέρου. Επίσης μπορείτε να το προσθέσετε σε διάφορες σαλάτες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Ακτινίδιο: Ο καρπός του ακτινιδίου είναι πλούσιος σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο και φυτικές ίνες. Το κάλιο βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ο φώσφορος και το μαγνήσιο δρουν συνεργητικά, για την καλύτερη υγεία των οστών και των δοντιών. αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, αλλά και βιταμίνης Ε, που είναι απαραίτητες για λαμπερή και υγιή επιδερμίδα. Τα μαύρα μικρά σπόρια που περιέχονται στο εσωτερικό της σάρκας στο ακτινίδιο είναι πλούσια σε ω – 3 λιπαρά οξέα, που είναι πολύ σημαντικά για την καλή υγεία της καρδιάς. Μια μερίδα ακτινιδίου (76γρ.) παρέχει το 10% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε φυτικές ίνες (3γρ). Έτσι καταπολεμά αποτελεσματικά το φούσκωμα και τη δυσκοιλιότητα. Ακόμα, έρευνες συνδέουν την κατανάλωση ακτινιδίων με ραγδαία μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου τον παχέως εντέρου.

 Διατροφικό tip: Χρησιμοποιήστε το με γιαούρτι, μέλι, καθώς και με άλλα φρούτα, για ένα απολαυστικό πρωινό, αλλά και σαν προσθετικό σε σαλάτες. Μπορείτε να το απολαύσετε μετά από στύψιμο στον αποχυμωτή μαζί με άλλα φρούτα σαν ένα ωραιότατο χυμό. Επίσης γίνεται ένα καταπληκτικό γλυκό του κουταλιού ή και σορμπέ.

Κίμογλου Αναστασία

Διατροφολόγος - Διαιτολόγος