Πως αντιμετωπίζουμε τα αρνητικά σχόλια για το βάρος μας;

  Φαντάζομαι σας έχει συμβεί να συναντήσετε συγγενείς ή γνωστούς μετά απο καιρό, και το πρώτο πράγμα που θα σας πουν όταν σας δουν να είναι "πάχυνες" ή "αδυνάτησες"!! Και εκείνη τη στιγμή σκέφτεστε: "Μα τι τους νοιάζει;; Γιατί ασχολούνται με το σώμα μου;;"

  Τα κακόβουλα σχόλια μας επηρεάζουν παραπάνω από ένα λεπτό και είναι δύσκολο να τα προσπεράσουμε, γι' αυτό θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας ένα σκεπτικό, το οποίο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε και να αντιμετωπίσετε τους σχολιαστές σας. 

Σχολιαστής Α: Άγνωστος - στο δρόμο
  Άγνωστος/η στο δρόμο σχολιάζει το σωματότυπό σου!! Αγενέστατος/η!! Άρα, έλλειψη παιδείας!! Προφανώς και δεν έχει να ασχοληθεί με κάτι πιο εποικοδομητικό, γι' αυτό και ψάχνει αφορμές για να ασχολείται συνέχεια με τους άλλους. Συνήθως είναι άτομα που βιώνουν τεράστια ανασφάλεια και θέλουν να μειώνουν τους γύρω τους για να νιώθουν αυτοί καλύτερα με τον εαυτό τους (αν και να σας πω την αλήθεια, δεν πιστεύω ότι το καταφέρνουν στην πραγματικότητα!).

Σχολιαστής Β: Γονείς
  Συνήθως υπερπροστατευτικοί, ανησυχούν υπερβολικά για σας, ή έχουν οι ίδιοι αρκετά άλυτα θέματα με το βάρος τους και τα στερεότυπα σχετικά με τη διατροφή με αποτέλεσμα να σας τα προβάλουν ασυναίσθητα πολλές φορές. Συνήθως έχουν άγνοια για τα συναισθήματα που σας προκαλούν με τη συμπεριφορά τους, και δεν ξέρουν τον τρόπο για να σας στηρίξουν (το γνωστό χάσμα γενεών)

Σχολιαστής Γ: Αδερφός/ή
  Συνήθως σχολιάζουν επίτηδες το σωματότυπό σας ή αυτό που τρώτε, γιατί ξέρουν ότι θα σας εκνευρίσει. 

Σχολιαστής Δ: Συγγενείς
  Είναι αυτοί που θα ανακατευτούν στη ζωή σας για να μην ασχοληθούν με τη δική τους! Θέλουν να έχουν άποψη για τα πάντα, και πιστεύουν πως τα ξέρουν όλα. Σε οικογενειακά τραπέζια είναι οι πρώτοι που θα σχολιάσουν "πόσο πάχυνε η θεία Κούλα".

Σχολιαστής Ε: Φίλος/η - Σύντροφος
  Άν ο φίλος ή η φίλη, σας κάνει να νιώθετε άσχημα τότε κάτι δεν πάει καλά! Ή έχει εμπάθεια με σας και ξεσπάει πάνω σας ή είναι απο τα άτομα που θέλουν να ελέγχουν τα πάντα και να περνάει συνεχώς ο λόγος τους. Αποφύγετε τους τοξικούς ανθρώπους!!

Πολλές φορές, τα λόγια πληγώνουν πολύ περισσότερο απο τις πράξεις! 
Ο σχολιαστής σας αμύνεται, γιατί νιώθει μεγάλη ανασφάλεια για το σώμα του, με αποτέλεσμα να προτιμά να επιτεθεί λεκτικά, πρωτού του "επιτεθούν" οι άλλοι.

Θυμηθείτε πως ότι και να λένε οι γύρω σας, σημασία έχει τι νιώθετε και τι πιστεύετε εσείς. Άν αγαπήσετε το σώμα σας έτσι όπως είναι, τότε και ο αρνητικός σχολιασμός θα σταματήσει. Όχι επειδή οι άλλοι δεν θα σχολιάζουν, αλλά επειδή δεν θα τους δίνετε σημασία ΕΣΕΙΣ. Το νόημα είναι, πρώτα ΕΣΥ να αποδεχτείς και να αναδείξεις τον καλύτερο σου εαυτό, γιατί το ΑΞΙΖΕΙΣ, απο το να περιμένεις διακαώς να σε αποδεχτούν οι άλλοι.

Κίμογλου Αναστασία
Διατροφολόγος - Διαιτολόγος
Master Practitioner on Eating Disorders and Obesity

Διαβάστε περισσότερα...

Τρόποι για να λειτουργήσετε ως υγιές πρότυπο εικόνας σώματος για τη κόρη σας!

Αγαπητοί γονείς, και ιδιαίτερα, αγαπητές μανούλες,

ένα από τα πιο  “δημοφιλή” θέματα συζήτησης  μεταξύ γυναικών κάθε ηλικίας, ειδικά αυτή την εποχή, είναι το σώμα τους. Και έχω εντυπωσιαστεί – για να μην πω ότι έχω τρομάξει κιόλας – από τους απαξιωτικούς χαρακτηρισμούς που χρησιμοποιούν πολλές από  μας για να περιγράψουν την “ιερή κατοικία της ψυχής τους”. Λες και τα όποια παραπανίσια κιλά, μια μεγαλύτερη κοιλιά ή μια φαρδύτερη πλάτη είναι λόγοι για να τιμωρήσει μια γυναίκα τον εαυτό της και να τον υποβάλει σε σκληρά μέτρα περιορισμού και ταπείνωσης για να “μάθει”…  

Σαφώς, η  παχυσαρκία είναι σοβαρή υπόθεση και χρειάζεται να κάνεις κάτι γι’ αυτό, αλλά με ποιον τρόπο;;;; Μέσα από την άρνηση και την κακοποίηση;; ή μέσα από την αγάπη, τη συμπόνοια και το σεβασμό;;; Τι μήνυμα δίνουμε στις κόρες μας που μας παρατηρούν με άγρυπνο βλέμμα μέσα στην καθημερινότητα, όταν εκφράζουμε τη δυσαρέσκειά μας κάθε φορά που βλέπουμε το είδωλό μας στον καθρέφτη; Πόσο βοηθάμε τα παιδιά μας να αποκτήσουν μια υγιή εικόνα του εαυτού τους και του θαύματος που λέγεται “γυναικείο  σώμα” όταν ειρωνευόμαστε κάθε γυναίκα που έβαλε κάποια κιλά; Ποια είναι η νοητική, συναισθηματική και πνευματική “προίκα” που τους αφήνουμε για να πορεύονται  μια ζωή όταν εστιαζόμαστε στην εξωτερική τους εικόνα και προσπερνάμε αδιάφορα τα πνευματικά και συναισθηματικά τους καθημερινά επιτεύγματα;

Πρώτα βήματα προς τη σωστή κατεύθυνση:

• Μιλήστε για το σώμα της μόνο για να της δείξεις πώς λειτουργεί.
• Αν πιστεύεις ότι το σώμα της κόρης σου είναι εκπληκτικό, μην της το πεις. Αντί γι’ αυτό, μπορείς να πεις τα εξής: Το «φαίνεσαι τόσο υγιής!» είναι ένα καλό σχόλιο. Ή «φαίνεσαι τόσο δυνατή». «Βλέπω πόσο ευτυχισμένη είσαι- λάμπεις».  Ή ακόμα καλύτερα, δώσ’ της συγχαρητήρια για κάτι που δεν έχει καμία σχέση με το σώμα της.
• Μην σχολιάζεις τα σώματα άλλων γυναικών. Όχι. Ούτε ένα σχόλιο, είτε καλό είτε κακό.
• Δίδαξέ της να είναι ευγενική προς τους άλλους αλλά κυρίως προς τον εαυτό της! Τα παιδιά υιοθετούν τη συμπεριφορά, και όχι τη συμβουλή!!
• Γίνετε πρότυπο θετικής εικόνας σώματος για το παιδί σας. Για να μεταδώσετε το σωστό παράδειγμα στο παιδί σας είναι πολύ σημαντικό να αποδέχεστε εσείς πρώτα από όλα τον εαυτό σας και να έχετε αυτοεκτίμηση. Επίσης, αποφύγετε αρνητικούς χαρακτηρισμούς, έντονη κριτική και σχόλια για το βάρος σας ή το σώμα των γύρω σας καθώς και συζητήσεις σχετικά με καταμέτρηση θερμίδων και αναφορές σε εξαντλητικές δίαιτες.
• Ωθήστε το παιδί σας στην άσκηση και τη φυσική δραστηριότητα. Βοηθήστε το παιδί σας να ξεκινήσει ένα άθλημα της αρεσκείας του. Η άσκηση ενισχύει την υγεία και την άμυνα του οργανισμού, χαρίζει ενέργεια και ευεξία και βοηθά το παιδί να βελτιώσει την εικόνα που έχει για το σώμα του ανεβάζοντας παράλληλα τη διάθεση και την αυτοεκτίμησή του.
• Δώστε έμφαση στην υγεία και όχι στο βάρος. Προσπαθήστε να υιοθετείτε υγιεινές διατροφικές συνήθειες και να τηρείτε μια υγιή στάση απέναντι στο φαγητό, χωρίς υπερβολικούς περιορισμούς και στερήσεις. Μην κατηγοριοποιείτε τις τροφές σε καλές ή κακές και μην καταργήσετε από τη διατροφή του παιδιού σας φαγητά που θεωρείτε παχυντικά. Τα παιδιά δε χρειάζεται να μετρούν τις θερμίδες ή να μπαίνουν στη διαδικασία να ακολουθούν εξαντλητικές δίαιτες, αλλά να ακολουθούν υγιεινές διατροφικές συνήθειες με βασικό στόχο τη διατήρηση και την ενίσχυση της σωματικής ευεξίας.
• Ενθαρρύνετε το παιδί σας να αποκτήσει κριτική σκέψη απέναντι στα πρότυπα που προβάλλονται καθημερινά από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης. Τονίστε πως οι εικόνες που παρακολουθούν στην τηλεόραση δεν είναι τις περισσότερες φορές πραγματικές καθώς υφίστανται ψηφιακή επεξεργασία πριν τις προβάλλουν στο κοινό. 
• Εάν αντιληφθείτε πως το παιδί σας έχει πέσει θύμα σχολικού εκφοβισμού και δέχεται από τους συνομηλίκους "πείραγμα" και αρνητική κριτική σχετικά με το βάρος και την εμφάνισή του, ενημερώστε αμέσως τους καθηγητές και τον διευθυντή του σχολείου για να λάβουν τα αντίστοιχα μέτρα.
• Ζητήστε τη βοήθεια ειδικού εάν παρατηρήσετε κάποια ανησυχητική και ιδιαίτερη συμπεριφορά του παιδιού σε σχέση με την τροφή (π.χ. εάν χάσει πολύ απότομα βάρος και σταδιακά μειώνει την πρόσληψη τροφής ή τρώει ανεξέλεγκτα υπερβολικά μεγάλες ποσότητες φαγητού) για περαιτέρω συμβουλευτική υποστήριξη και παρακολούθηση.

Τα παιδιά και οι έφηβοι, είναι σα "σφουγγάρια".. Ασυναίσθητα, απορροφούν τις συμπεριφορές και τις τακτικές των γονέων! Είναι σημαντικό, να καταλάβετε πως η επιρροή που έχετε στα παιδιά μπορεί να αποτελέσει πηγή ποικίλων αλλαγών και γενεσιουργό δύναμη στη διαμόρφωση συμπεριφορών τους. Στα μάτια ενός παιδιού οι γονείς του είναι οι «τέλειοι άνθρωποι» των οποίων οι συμπεριφορές εξιδανικεύονται και αντιγράφονται μιας και θεωρούνται ως σωστές. Χρειάζεται λοιπόν προσοχή αφού το σπίτι θα μπορούσε να θεωρηθεί το «καλούπι» μέσα στο οποίο θα χυθούν τα χαρακτηριστικά ενός παιδιού και θα αποκτήσουν μορφή με βάση αυτό (έχει αποδειχτεί πως βίαιοι γονείς βγάζουν συνήθως βίαια παιδιά, παθητικοί γονείς βγάζουν παθητικά παιδιά κ.τ.λ.). 

Το κλειδί σε όλο αυτό το «παιχνίδι» μεταξύ «προτύπων-γονέων» και «παιδιών» είναι να θυμόμαστε πως δεν πρέπει ποτέ η συμπεριφορά μας και οι διατροφικές μας συνήθειες, να εμπεριέχουν στοιχεία που δεν θα θέλαμε να έχει το παιδί μας. Ακούστε το, συμβουλέψτε το και θα είναι για πάντα υγιές και χαρούμενο!!

Κίμογλου Αναστασία

Διατροφολόγος - Δ

ιαιτολόγος

Διαβάστε περισσότερα...

Η διατροφή της επιτυχίας για τις Πανελλήνιες εξετάσεις...οπλιστείτε!!

Αμέτρητες ώρες μελέτης, ξενύχτια πάνω από ένα βιβλίο, υπερένταση και ατελείωτο άγχος. Μαθητές, γονείς και καθηγητές βρίσκονται στο απόγειο της αγωνίας και του άγχους περιμένοντας τον «τελικό»… απολογισμό της χρονιάς. Στόχος η μέγιστη συγκέντρωση, η καλή μνήμη για τις καλύτερες δυνατές επιδόσεις την ημέρα των γραπτών εξετάσεων. Η διατροφή και η σωματική δραστηριότητα είναι δύο βασικοί σύμμαχοι που επηρεάζουν τόσο την ψυχολογία όσο και τις επιδόσεις των μαθητών αλλά και όλων όσων τους περιτριγυρίζουν. Τι μπορείτε να κάνετε, λοιπόν; Οι εξετάσεις δεν είναι εύκολη υπόθεση γι'αυτό οπλιστείτε με υπομονή, επιμονή και ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ και όλα θα πάνε κατ' ευχήν!

"Καλό" πρωινό:
Το πρωινό γεύμα είναι απαραίτητο για κάθε παιδί, ιδιαίτερα την περίοδο των εξετάσεων, καθώς εξασφαλίζει σωματική και πνευματική ευεξία. Πολλές φορές παρατηρούμε παιδιά, όπου ξεκινούν νηστικά να γράψουν εξετάσεις, με αποτέλεσμα να εμφανίζουν ζαλάδες και αδυναμία. Αυτό επιβεβαιώνει το γεγονός ότι η ενέργεια και άλλα θρεπτικά συστατικά που παρέχει ένα καλό πρωινό γεύμα συντελούν στην απόδοση των μαθητών. Από την άλλη, ο όρος ‘καλό’ πρωινό δεν θα πρέπει να συνδέεται με την υπερβολική κατανάλωση τροφίμων.
Ένα ισορροπημένο πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων, σε καθημερινή βάση, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών και των φυτικών ινών. 

Ορισμένες καλές προτάσεις για πρωινό είναι:

• 1 φλιτζάνι γάλα με δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 φρούτο, 
• 1 τοστ (με ψωμί ολικής άλεσης και τυρί) και 1 φυσικό χυμό, 
• 1 φλιτζάνι γάλα, 1-2 φέτες ψωμί με μαργαρίνη και μέλι και 1 φρούτο, 
• 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 φρούτο, 
• 1 γιαούρτι με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης και 1 φρούτο

Μικρά και συχνά γεύματα:
Τα μικρά γεύματα πέπτονται και απορροφώνται ευκολότερα από τον οργανισμό μειώνοντας την πιθανότητα κορεσμού και γενικότερα αισθήματος δυσφορίας από το φαγητό. Από την άλλη, o κατάλληλος αριθμός γευμάτων την ημέρα, καλύπτει τελικά τις ανάγκες των παιδιών και ενισχύει την αποτελεσματικότητά τους, σωματικά και πνευματικά.
Ενδεικτικά θα μπορούσαμε να προτείνουμε τρία κυρίως γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και 2-3 ενδιάμεσα σνακ τα οποία αποτελούνται απο κάποιο φρούτο και 1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς.

Ποιές τροφές μειώνουν το άγχος;

1) Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες όπως είναι το μαύρο ψωμί, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα ζυμαρικά, το ρύζι, οι πατάτες, τα όσπρια, τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά καθώς και τα διάφορα γλυκά εδέσματα.Οι υδατάνθρακες είναι το πιο σημαντικό ‘καύσιμο’ των παιδιών για τις εξετάσεις, αν σκεφτούμε ότι σχεδόν αποκλειστικά ο ανθρώπινος εγκέφαλος τρέφεται από τη γλυκόζη.

2) Τροφές πλούσιες σε φυλλικό οξύ που ανιχνεύεται στο πορτοκάλι, τη μπανάνα, τις ζύμες, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι)

3) Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C την οποία συναντάμε στα εσπεριδοειδή, στις φράουλες, στα ακτινίδια και στις πιπεριές.  


Ποια θρεπτικά συστατικά βελτιώσουν τη μνήμη μας; 

1) Τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα ("καλά" λιπαρά), βρίσκονται στο μουρουνέλαιο, στα ψάρια (κυρίως στο σολομό, τόνο, σκουμπρί, κολιό, σαρδέλες), σόγια, καρύδια, λιναρόσπορο, αμύγδαλα, φυστίκια και σε άλλα τρόφιμα (εμπλουτισμένες μαργαρίνες, αυγά κ.α) και συμβάλλουν στη καλή λειτουργία του εγκεφάλου, προστατεύοντας τον απο εξασθένηση της μνήμης.

2) Η βιταμίνη Ε βρίσκεται εν αφθονία στις παρακάτω τροφές: Φυτικά έλαια (όπως από φύτρο σίτου, αραβοσιτέλαιο και έλαια σόγιας, Ξηροί Καρποί με κέλυφος (όπως αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια κλπ, Σπόροι (όπως οι ηλιόσποροι), Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως το σπανάκι και το μπρόκολο)

3) Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι πολύ σημαντικές στη φάση των εξετάσεων, λόγω της δράσης τους στη μεταβολική και νευρομυϊκή λειτουργία. Αξιοποιούν την ενεργειακή πρόσληψη, συμβάλλοντας στη λειτουργία του μεταβολισμού και από την άλλη ενισχύουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, ομαλοποιώντας τη σωματική και πνευματική υγεία των παιδιών που επιβαρύνεται αυτή την εποχή περισσότερο από το φυσιολογικό όριο.
Πηγές βιταμινών του συμπλέγματος Β: Κρέας, ψάρια, συκώτι, δημητριακά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

4) Ο σίδηρος βελτιώνει την πνευματική απόδοση και προλαμβάνει τα μαθησιακά προβλήματα στα παιδιά. Σε κατάσταση έλλειψης σιδήρου παρουσιάζεται μειωμένη αντίληψη και ικανότητα μάθησης Καλές πηγές σιδήρου είναι οι παρακάτω: συκώτι, μοσχαρίσιο κρέας, κακάο αποξηραμένα βερύκοκκα, στρείδια, μύδια, πασατέμπος, ταχίνι, λιαστή ντομάτα. Συνδυάστε τις τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως χυμό πορτοκαλιού, φράουλες, πιπεριές, ντομάτες, μπρόκολο, λάχανο, κρεμμύδι, πεπόνι, χόρτα, σπανάκι, μαρούλι κλπ. Η βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου. Όταν, λοιπόν, τρώτε μπριζόλα, νοστιμίστε τη με λεμόνι. 

Σωστή ενυδάτωση και επάρκεια υγρών:

Η ενυδάτωση του ανθρώπινου οργανισμού είναι απαραίτητη και στην περίοδο των εξετάσεων. Οι υποψήφιοι θα πρέπει να καταναλώνουν συχνά υγρά (τουλάχιστον 6-8 ποτήρια υγρών την ημέρα) προκειμένου να ενισχύουν τη σωματική και πνευματική τους απόδοση.
Πολύ περισσότερο θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ανάγκες σε υγρά όταν αυξάνεται η θερμοκρασία του περιβάλλοντος και άρα έχουμε μεγαλύτερες απώλειες λόγω εφίδρωσης.


Ο καφές και η σοκολάτα είναι σύμμαχοι μας:

Καφές:
Η καφεΐνη του καφέ λειτουργεί ως διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος. Σε μικρές ποσότητες βελτιώνει τις πνευματικές ικανότητες γιατί προκαλεί εγρήγορση και ελαττώνει το αίσθημα της κόπωσης του ατόμου. Η υπερβολική κατανάλωσή της όμως ενοχοποιείται για εκδηλώσεις νευρικότητας, άγχους και αϋπνίας. Σε άτομα που δεν πίνουν συχνά ή καθόλου καφέ αρκούν και μικρές ποσότητες καφές, για να προκαλέσουν τα παραπάνω αρνητικά συμπτώματα. Οπότε η ποσότητα λήψης καφέ θέλει προσοχή ώστε οι υποψήφιοι να πετύχουν τον στόχο τους. Τα παιδιά δεν θα πρέπει να καταναλώνουν καφέ και μεγάλες ποσότητες αναψυκτικών κατά τη διάρκεια των εξετάσεων. Πολλοί πιστεύουν ότι η κατανάλωσή τους είναι απαραίτητη για την καλύτερη απόδοσή τους, μια άποψη που αποτελεί μύθο.
Η καφεΐνη που περιέχεται στον καφέ και τα αναψυκτικά διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα και αυξάνει την καρδιακή συχνότητα. Γενικότερα, η υπερκατανάλωση προκαλεί υπερδιέγερση και ανησυχία, με αποτέλεσμα πολλές φορές να μειώνεται το επίπεδο συγκέντρωσης των μαθητών και άρα η αποτελεσματικότητά τους στην περίοδο των εξετάσεων.

Σοκολάτα:
H σοκολάτα έχει αναλγητικές ιδιότητες και βελτιώνει τη διάθεση. Είναι καλή πηγή μαγνησίου, μικροστοιχείου που τονώνει την μνήμη. Ενδείκνυται η κατανάλωση της με μέτρο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε θερμίδες και λίπος.

Ξεκουράστε σώμα και πνεύμα από τις ατέλειωτες ώρες διαβάσματος!

 Κάντε μια βόλτα, πηγαίνετε για παιχνίδι ή απλά αφήστε τη φαντασία σας να “οργιάσει”… Μην ξεχνάτε πως μιλάμε για περίοδο εξετάσεων. Αυτό σημαίνει πως ο χρόνος που πέφτατε με τα μούτρα στα βιβλία τελείωσε αφού όσο διαβάσατε… διαβάσατε και ήρθε η ώρα των επαναλήψεων. Αντιθέτως το άγχος χτυπά «κόκκινο» και συχνά γίνεται η αιτία κούρασης και σύγχυσης. Μια ελαφριά δραστηριότητα όπως το περπάτημα και ένα ομαδικό παιχνίδι ή άθλημα ή ακόμη και η σκέψη του καλοκαιριού που ακολουθεί θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε, να ξεκουράσετε το μυαλό και τη σκέψη σας και να αποφύγετε το άγχος.


Στο τέλος της ημέρας…

Ένας καλός ύπνος μπορεί να βοηθήσει να ξεκουράσετε τόσο σώμα όσο και τον εγκέφαλό σας.

Kαι να θυμάστε: δεν υπάρχουν μαγικές τροφές που να μπορούν να αυξήσουν τις επιδόσεις σας στις εξετάσεις. Η ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει όλα τα παραπάνω και η ελαφριά σωματική δραστηριότητα μπορεί να σας εξασφαλίσει τη μέγιστη δυνατή νοητική απόδοση. Αν και το έργο σας είναι δύσκολο, η θέληση για την πραγμάτωση των προσδοκιών σας, αποτελεί τον πιο ισχυρό σύμμαχό σας! 
Καλή επιτυχία!!!

Κίμογλου Αναστασία
Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Διαβάστε περισσότερα...

"Άκου την πείνα σου!!" Έξυπνοι τρόποι να μειώσετε τις λιγούρες!

Συχνά, ο περισσότερος κόσμος υποκύπτει σε διατροφικούς «πειρασμούς», καθότι τα κύτταρα με τα οποία έχει χτίσει το σώμα του ουρλιάζουν, στην κυριολεξία, για ικανοποίηση. Κακά τα ψέματα. Η τροφή του ανθρώπου αποτελεί μια εθιστική συνήθεια. Ειδικά η σαβουροφαγία. Αυτός ο εθισμός είναι τόσο επίμονος όσο και ο αντίστοιχος εθισμός στο τσιγάρο, στο αλκοόλ και στα ναρκωτικά. Δεν είναι απορίας άξιο γιατί όλοι έχουν εθιστεί στο ψωμί. Ειδικά, το λευκό. Το σιτάρι περιέχει πολλά αλκαλοειδή και σε μικρή ποσότητα οπιούχα συστατικά. Προσπάθησε να κόψεις το κρέας. Εύκολο. Προσπάθησε να κόψεις για πάντα το ψωμί. Σε οποιαδήποτε μορφή και τύπο. Πολύ, πολύ δύσκολο, σχεδόν αδύνατο.

Έντονες Ελλείψεις:

Οι έντονες λιγούρες υποδηλώνουν, συνήθως, διατροφικές ελλείψεις. Οι ελλείψεις αυτές είναι τόσο μεγάλες, που το σώμα του ανθρώπου αναζητά πάση θυσία την ικανοποίηση των αναγκών του. Η έλλειψη, παραδείγματος χάρη, του μαγνησίου, εκφράζεται με έντονη επιθυμία για σοκολάτα. Είναι η σοκολάτα η μοναδική πηγή μαγνησίου; Μα και φυσικά όχι! Το μαγνήσιο υπάρχει άφθονο σε όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, στις μαύρες και ανάλατες ελιές και, ειδικά, στα άγρια πικρά χόρτα. Όταν, όμως, εσύ έχεις χτίσει το σώμα σου με άρρωστα υλικά – κύτταρα και δε λαμβάνεις στην κύρια διατροφή σου, καθημερινά, τις παραπάνω τροφές, τότε το σώμα σου θα λιγουρεύεται έντονα αυτό που το έχεις συνηθίσει να λαμβάνει∙ τη σοκολάτα. Όπως, όμως, έμαθες το σώμα σου στα χειρότερα, οφείλεις να το εκπαιδεύσεις και στα καλύτερα. Εάν, φυσικά, σε ενδιαφέρει η υγεία σου. Ο εθισμός, βέβαια, είναι κάτι που δύσκολα αντιμετωπίζεται και «πεθαίνει σκληρά». Χρειάζονται με βάση την επιστήμη 21 – 30 ημέρες, για να υιοθετήσεις μια νέα συνήθεια. Δεν πιστεύεις ότι αξίζει ο κόπος;

Παρακάτω ακολουθούν οι πιο έντονες επιθυμίες – λιγούρες του σύγχρονου «πολιτισμένου» ανθρώπου, οι οποίες υποδηλώνουν διάφορες διατροφικές ελλείψεις και, παράλληλα, τον τρόπο αντιμετώπισης τους με τη λήψη κατάλληλων τροφών.

1. Έλλειψη μαγνησίου ή αντιοξειδωτικών ... Σοκολάτα: 
Δεν είχατε δύσκολη μέρα, δεν είναι –για τις γυναίκες– «εκείνες» οι μέρες του μήνα, κι όμως λαχταράτε απελπισμένα μια σοκολάτα. Η λιγούρα σας ενδέχεται, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, να οφείλεται σε έλλειψη μαγνησίου ή αντιοξειδωτικών –στοιχείων που εμπεριέχονται σε μεγάλες ποσότητες στη σοκολάτα. Το μαγνήσιο είναι ζωτικό για το νευρικό σύστημα, τα κόκκαλα και το ανοσοποιητικό, αλλά καλό θα ήταν τις περισσότερες φορές να το αναζητάτε σε υγιεινότερη… συσκευασία, όπως οι ξηροί καρποί και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Όσον αφορά τα αντιοξειδωτικά, εκτός από τη σοκολάτα, μπορείτε να τα βρείτε σε φρούτα που έχουν έντονο χρώμα, ιδιαίτερα τα κίτρινα, τα πορτοκαλί, τα κόκκινα και τα μοβ –σκεφτείτε πιπεριές και μούρα.

2. Έλλειψη χρωμόυ ... Γλυκά: 

Δύο μπορεί να είναι οι λόγοι που λιγουρεύεστε γλυκές τροφές, όπως μπισκότα ή ζαχαρωτά: είτε έχουν μειωθεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, είτε σας λείπει χρώμιο, το οποίο βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αναζητήστε την υγιεινότερη εναλλακτική στο μπρόκολο και το κοτόπουλο, που περιέχουν χρώμιο σε επαρκείς ποσότητες. 

3. Έλλειψη σιδήρου ... Καφεΐνη:

Αν πίνετε κατά κανόνα πέντε καφέδες την ημέρα, πιθανότατα η λαχτάρα σας οφείλεται στον εθισμό της καφεΐνης. Αν, όμως, νιώσετε ξαφνικά την επιθυμία για ένα διπλό εσπρέσο, ενώ κατά κανόνα δεν πίνετε καφέ, μάλλον θα οφείλεται σε έλλειψη σιδήρου. Ο σίδηρος βοηθά στην μεταφορά οξυγόνου στο αίμα, πράμα που σημαίνει πως η έλλειψή του προκαλεί αίσθημα υπνηλίας –εξ ου και η επιθυμία για καφεΐνη. Αν θέλετε να αποφύγετε τον καφέ, ιδανικές πηγές σιδήρου είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα όσπρια και το κόκκινο κρέας.
 4. Αφυδάτωση ... Αλάτι: 

Ο οργανισμός σας, ζητώντας αλάτι, προσπαθεί να σας πει πως έχει αφυδατωθεί. Δοκιμάστε να πιείτε πολύ νερό, και η λιγούρα σας θα εξαφανιστεί. 

5. Έλλειψη πρωτεϊνών ... Κρέας: 

Ο οργανισμός σας προσπαθεί να σας πει πως του λείπει πρωτεΐνη. Αναζητήστε την σε πιο υγιεινές και λιγότερο φορτωμένες με θερμίδες εναλλακτικές όπως το άπαχο κρέας, τα αυγά και τα όσπρια. 

6. Έλλειψη ασβεστίου ... Αναψυκτικά: 

Η λαχτάρα για αναψυκτικά έχει να κάνει με την έλλειψη ασβεστίου. Όχι, όμως, πως τα αναψυκτικά αποτελούν πηγή ασβεστίου –το αντίθετο. Στην πραγματικότητα, αυτό που συμβαίνει είναι ότι, καθώς τα αναψυκτικά στραγγίζουν το ασβέστιο από τα κόκκαλα, ο οργανισμός σας απορροφά το ασβέστιο και ζητά αναψυκτικό για να πάρει περισσότερο. Τα κόκαλά σας θα σας ευγνωμονούν αν κόψετε τα αναψυκτικά και αναζητήσετε τις σωστές πηγές ασβεστίου, όπως τα γαλακτοκομικά και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. 

Διατροφικές συμβουλές:
Για εκείνες τις δύσκολες ημέρες που οι λιγούρες για γλυκό χτυπάνε κόκκινο και θέλετε να φάτε ό,τι βρείτε μπροστά σας, δείτε κάποιες μικρές και έξυπνες συμβουλές για να ξεγελάσετε το μυαλό σας και να μη χαλάσετε τη δίαιτά σας…

1. Το ρόφημα μέντας και η μυρωδιά της μέντας έχουν την ιδιότητα να καταστέλλουν τις γλυκές λιγούρες και να μειώνουν την πείνα. Γι' αυτό την επόμενη φορά πιείτε ένα τσάι μέντας, φάτε μία τσίχλα ή απλά πλύνετε τα δόντια σας.

2. Δοκιμάστε να μειώσετε τη λιγούρα με λίγη μαύρη σοκολάτα και μία χούφτα ξηρούς καρπούς, πλούσιους σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες που αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού.

3. Μία κουταλιά μέλι ή φρέσκα φρούτα στο γιαούρτι θα ικανοποιήσουν την πείνα και θα απομακρύνουν γρήγορα τις λιγούρες.

4. Τέλος μην μένετε πολλές ώρες με άδειο στομάχι, αφού η έντονη πείνα σας ωθεί σε όχι και τόσο υγιεινές επιθυμίες για φαγητό.

Κίμογλου Αναστασία
Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Διαβάστε περισσότερα...

Τι είναι η σεροτονίνη και πως μας κάνει ευτυχισμένους!

Τα συναισθήματά μας επηρεάζονται ή ακόμα και καθορίζονται σε ορισμένες περιπτώσεις από χημικές ουσίες που βρίσκονται στον οργανισμό μας. Η ενεργοποίηση, η έκκριση ή η αναστολή της δράσης ή της έκκρισης των ουσιών αυτών ρυθμίζει ένα συγκεκριμένο βιοχημικό μονοπάτι στο νευρικό μας σύστημα και μας δημιουργεί το άλφα ή το βήτα συναίσθημα. Οι χημικές αυτές ουσίες βρίσκονται σε λεπτές ισορροπίες και η παραγωγή τους βασίζεται σε απλούστερες χημικές ενώσεις, τις οποίες λαμβάνουμε από τη διατροφή μας. Οι αλλαγές στη διάθεση μπορεί να είναι αποτέλεσμα φτωχής διατροφής, υπερφαγίας ή στερητικής δίαιτας. Η επιλογή των σωστών θρεπτικών ουσιών μπορεί να επηρεάσει την καθημερινή μας απόδοση, να βελτιώσει τη διάθεσή μας, να οξύνει τον νου και να ενισχύσει τη μνήμη.

Δεν θα πρέπει να παραβλέπουμε τη δύναμη των τροφών και πώς μπορεί η διατροφή να επηρεάσει την πνευματική και συναισθηματική μας υγεία.

Η καλή μας διάθεση περνάει και από το πιάτο μας:
Η σεροτονίνη είναι μία από τις πιο βασικές χημικές ουσίες του νευρικού μας συστήματος, καθορίζοντας τη διάθεσή μας, την ποιότητα του ύπνου και τη συναισθηματική μας σταθερότητα. Eίναι μία πρωτεΐνη με βασικό δομικό της λίθο το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Τροφές που περιέχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη είναι οι μπανάνες, τα ζυμαρικά, το ψωμί και τα λιπαρά ψάρια (σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα) και κυρίως τα εκχυλίσματα ελαίων από ψάρια.

Σημαντικές επίσης, είναι οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β6 και Β12), οι οποίες είναι αναγκαίες τόσο στο βιοχημικό κύκλο παραγωγής της σεροτονίνης όσο και στην απελευθέρωση του χημικού συστατικού GABA  που είναι βασικός παράγοντας για τη ρύθμιση του επιπέδου του άγχους στον εγκέφαλο.Τροφές που μας τα παρέχουν είναι οι πατάτες, οι μπανάνες, τα λαχανικά, τα ψάρια, το αβοκάντο, το κοτόπουλο και το μοσχάρι. 

Επίσης, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ή αλλιώς λινολεϊκά οξέα, παίζουν βασικότατο ρόλο στην αύξηση της συγκέντρωσης της σεροτονίνης. Πέραν αυτού αξίζει να σημειωθεί πως το 43 % των λιπιδίων των κυτταρικών μεμβρανών των νευρικών κύτταρων του εγκεφάλου ανήκουν στην κατηγορία αυτή. Ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί, ο τόνος, το έλαιο λιναρόσπορου και το λιναρέλαιο ψυχρής σύνθλιψης είναι πλούσιες πηγές για τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ή αλλιώς λινολεϊκά οξέα. 

Οι αλλαγές στη διάθεση μπορεί να είναι αποτέλεσμα φτωχής διατροφής, υπερφαγίας ή στερητικής δίαιτας. Η επιλογή των σωστών θρεπτικών ουσιών μπορεί να επηρεάσει την καθημερινή μας απόδοση, να βελτιώσει τη διάθεσή μας, να οξύνει τον νου και να ενισχύσει τη μνήμη. Δεν θα πρέπει να παραβλέπουμε τη δύναμη των τροφών και πώς μπορεί η διατροφή να επηρεάσει την πνευματική και συναισθηματική μας υγεία. 

Σεροτονίνη περιέχουν σε αξιόλογη ποσότητα μόνο ορισμένα είδη καρυδιών. Πιο μικρές ποσότητες περιέχουν τα φρούτα και τα λαχανικά. Επίσης, όπως είπαμε, η μαύρη σοκολάτα περιέχει τρυπτοφάνη και σεροτονίνη. Συνηθίζεται να λέγεται ότι η σοκολάτα αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης και μ’ αυτό τον τρόπο ανεβάζει την ψυχολογική διάθεση. Αλλά η σοκολάτα ανεβάζει τη διάθεση και λόγω άλλων διεγερτικών ουσιών όπως είναι η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη. Να σημειωθεί ότι η βιταμίνη C είναι σημαντική διότι χρειάζεται για τη μετατροπή της τρυπροφάνης σε σεροτονίνη.

Τροφές µε υψηλή συγκέντρωση σε σεροτονίνη (µg ανά γραμμάριο):

Butternuts (Juglans cinerea) 398 ± 90
Μαύρα καρύδια (Junglans nigra) 304 ± 46
Καρύδια Αγγλίας (Juglans regia) 87 ± 20
Shagbark (Caraya ovata) 143 ± 23
Mockernut (Caraya tomentosa) 67 ± 13
Pecans (Caraya illinoensis) 29 ± 4
Sweet Pignuts (Caraya ovalis) 25 ± 8
Μπανάνες 30 ± 7.5
Ανανάς 17.0 ± 5.1
Μπανάνα 15.0 ± 2.4
Ακτινίδιο 5.8 ± 0.9
Δαµάσκηνα 4.7 ± 0.8
Ντοµάτες 3.2 ± 0.6
Αβοκάντο 1.6 ± 0.40
Ακτινίδιο – Haas (California) 1.5 ± 0.21
Ακτινίδιο – Fuerte (California) 0.2 ± 0.04
Ακτινίδιο – Booth (Florida) 1.3
Ακτινίδιο – Dates 0.9
Grapefruit (γκρέιπφρουτ) 0.9
Canteloupe (Μηλοπέπονο, πεπόνι) 0.6
Honeydew πεπόνι 0.2
Ελιές (Μαύρες) 0.2
Μπρόκολο 0.2
Μελιτζάνα 0.2
Σύκα 0.1
Σπανάκι 0.1


Πρέπει τέλος να επισημανθεί, ότι καλή η σεροτονίνη αλλά «μέτρον άριστον». Όσοι ακολουθούν αντικαταθλιπτική αγωγή υπάρχει περίπτωση να εμφανίσουν το λεγόμενο ”σύνδρομο σεροτονίνης ή σεροτονινεργικό σύνδρομο” λόγω υπερβολικής συσσώρευσης της ορμόνης στον οργανισμό τους ειδικά σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα εμφανίζεται υψηλή αρτηριακή πίεση, ζάλη, αποπροσανατολισμός, σπασμοί, κράμπες και αυξημένη αίσθηση ζέστης. Οπότε δεν χρειάζεται να καταφεύγετε σε υπερβολές με την σεροτονίνη, ούτε και με καμία άλλη βιταμίνη ή τρόφιμο.

Κίμογλου Αναστασία
Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Διαβάστε περισσότερα...

Ο ρόλος της οικογένειας στην πρόληψη και αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας!!

Η παιδική παχυσαρκία στην Ελλάδα έχει αυξηθεί δραματικά: σύμφωνα με πρόσφατα δεδομένα το ποσοστό υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών και εφήβων στην Ελλάδα είναι 25%, ενώ το ποσοστό των υπέρβαρων νηπίων αγγίζει το 30%.

Ο ρόλος των γονέων
Οι γονείς, ειδικά στις μικρότερες ηλικίες, αποτελούν το σημαντικότερο πρότυπο προς μίμηση, και παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της διατροφικής συνείδησης των παιδιών.  Δεν είναι τυχαίο ότι τα παιδιά που έχουν γονείς με αυξημένο σωματικό βάρος, κινδυνεύουν να γίνουν υπέρβαρα ή παχύσαρκα.

Γεγονός αποτελεί πως σε πολλές περιπτώσεις, οι γονείς αυτοί δεν έχουν κάποια έγκυρη διατροφική πληροφόρηση/εκπαίδευση. Μάλιστα, συχνά δέχονται αντικρουόμενα ή μεμονωμένα μηνύματα από διάφορες πηγές, με αποτέλεσμα να νιώθουν ανασφαλείς ή να ακολουθούν οδηγίες αμφίβολης προέλευσης.

Εξίσου σημαντικό είναι και το θέμα της ποσότητας. Πολλοί γονείς δεν έχουν επίγνωση του μεγέθους της μερίδας που πρέπει να σερβίρουν, με αποτέλεσμα να δίνουν στα παιδιά τους περισσότερο φαγητό από όσο χρειάζονται. Είναι χαρακτηριστικό ότι σε πολλές οικογένειες τα παιδιά καταναλώνουν μερίδες ενηλίκων από την ηλικία των 5-6 ετών.

Η υποστήριξη από την οικογένεια είναι το Α και το Ω στην αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας. Σημαντικό ρόλο στην υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών αποτελεί ο τρόπος επικοινωνίας των γονέων με στα παιδιά τους. Ειδικά σε νοικοκυριά όπου υπάρχει και παιδί με υγιές βάρος, η τήρηση ίσων όρων για όλα τα μέλη είναι απαραίτητη. Με τον τρόπο αυτό δίνεται το μήνυμα ότι η ισορροπημένη διατροφή πρέπει να εφαρμόζεται από όλους, ανεξαρτήτως βάρους.

Πλέον, οι περισσότεροι ενήλικες -ειδικά οι γυναίκες/μητέρες- κάνουν κάποια στιγμή στη ζωή τους δίαιτα, αυξάνοντας τον κίνδυνο τα παιδιά τους να απασχολούνται με το βάρος τους από μικρή ηλικία. Μάλιστα πολλοί γονείς, αγχωμένοι με το θέμα της παιδικής παχυσαρκίας, πιστεύουν ότι το υπέρβαρο παιδί πρέπει να «χάσει κιλά». Νέα δεδομένα δείχνουν ότι τα παιδιά που έχουν γονείς, οι οποίοι κάνουν συχνά δίαιτες, έχουν αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας και διατροφικών διαταραχών. Στην πραγματικότητα, για τα περισσότερα παιδιά η διατήρηση βάρους (ή αργή απώλεια) μέσω ισορροπημένης διατροφής και άσκησης είναι ο καλύτερος τρόπος να αποκτήσουν τις επιθυμητές συνήθειες μακροπρόθεσμα, χωρίς αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη και στην ψυχολογία τους.

Τέλος, με τους σημερινούς ρυθμούς ζωής, και επειδή ο οικογενειακός προγραμματισμός δυσκολεύει (π.χ. καταναλώνεται συχνότερα φαγητό απέξω), είναι πολύ σημαντικό να μην παραλείπεται το πρωινό γεύμα.

Επιβράβευση/ανταμοιβή με "απαγορευμένα τρόφιμα"
Συχνά η χρήση τροφίμων ως επιβράβευση ή ανταμοιβή καλλιεργεί την αίσθηση ότι ορισμένα τρόφιμα αποτελούν μέσο ικανοποίησης και προκαλούν ευχάριστα συναισθήματα. Σαν συνέπεια, όταν το παιδί βρεθεί σε κάποια συναισθηματικά δύσκολη κατάσταση, καταφεύγει στο φαγητό αναζητώντας την ευχαρίστηση που θυμάται (ενσυνείδητα ή υποσυνείδητα). Αυτό μπορεί να γίνει και στην περίπτωση που το παιδί βλέπει τον γονιό του να εφαρμόζει αυτή την πρακτική π.χ. να τρώει όταν είναι στεναχωρημένος ή αγχωμένος. Επίσης, η προσφορά γλυκού με στόχο την κατανάλωση κάποιου φαγητού (π.χ. «αν φας τις φακές σου, θα φας πατατάκια/σοκολάτα κλπ»), εντείνει την επιθυμία του «απαγορευμένου» τροφίμου και την αποστροφή απο το φαγητού. 

Έτσι οι γονείς προκειμένου να «προστατεύσουν» τα παιδιά τους από τρόφιμα όπως γλυκά, αλμυρά σνακ και αναψυκτικά, απαγορεύουν την κατανάλωση τους. Όμως τα «απαγορευμένα» τρόφιμα, αυτόματα γίνονται και πιο επιθυμητά. Αντίθετα, η παρουσίαση τους σαν συνηθισμένα τρόφιμα, τα οποία, ωστόσο, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, βοηθά τα παιδιά να μάθουν πώς να τα εντάσσουν στη διατροφή τους χωρίς υπερβολές.

Όλες οι παραπάνω συνήθειες όταν γίνονται συστηματικά, οδηγούν στο λεγόμενο “comfort eating” (σε ελεύθερη μετάφραση «φαγητό παρηγοριάς»), το οποίο διατηρείται και στην ενήλικη ζωή και σχετίζεται τόσο με την παχυσαρκία όσο και με διατροφικές διαταραχές.

Συμπερασματκά, γίνεται εμφανές πόσο σημαντικός είναι ο ρόλος του γονέα στην πρόληψη και αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας. Δυστυχώς, ο σύγχρονος τρόπος ζωής σε συνδυασμό με την έλλειψη σωστής ενημέρωσης, δυσκολεύουν το ρόλο αυτό, αφού οι γονείς καλούνται να αντιμετωπίσουν μια μεγάλη πρόκληση χωρίς τα κατάλληλα εφόδια. Η απόκτηση βασικών γνώσεων διατροφής και η εκμάθηση δεξιοτήτων και πρακτικών που προάγουν την υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής, μπορεί να αποτελέσουν σημαντικά όπλα στην καταπολέμηση του προβλήματος της παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα μας.

Κίμογλου Αναστασία
Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Διαβάστε περισσότερα...

Τι είναι συναισθηματική υπερφαγία και πως να την καταπολεμήσετε!

Φαντάζομαι όλοι μας λίγο πολύ έχουμε αναρωτηθεί: Γιατι ξεκινάμε δίαιτες και σταματάμε την επόμενη μέρα; Γιατί καταφεύγουμε στο φαγητό μετά απο μια δύσκολη μέρα; Γιατί μας πιάνουν κρίσεις και τρώμε αλμυρά και γλυκά μαζί; Τι μας συμβαίνει;
Σε πρώτη φάση αναζητούμε την ανακούφιση η οποία όμως είναι μόνο προσωρινή. Με το σταμάτημα του φαγητού, η προσοχή μας επανέρχεται στις σκοτούρες! Ενώ σε δεύτερη δάση, προστίθενται στο σώμα περιττά κιλά. Σύντομα επέρχεται η αύξηση του βάρους και μαζί νέα άσχημα ψυχολογικά αισθήματα λόγω κακής σωματικής εικόνας και ενοχών για την ποσότητα της τροφής που καταναλώσαμε.
Το φαγητό γίνεται τρόπος διαφυγής ή περισπασμού απο το πρόβλημα που μας απασχολεί και γίνεται το γέμισμα του καινού που αισθανόμαστε.

Τι είναι η συναισθηματική υπερφαγία; 
Ανήκει στην κατηγορία των Διατροφικών Διαταραχών και χαρακτηρίζεται από μια ακατάσχετη επιθυμία του ατόμου να καταναλώσει μεγάλη ποσότητα φαγητού, ιδιαίτερα όταν αυτό βρίσκεται σε άσχημη ψυχολογική κατάσταση όπως στρες, θυμό, άγχος, μοναξιά, λύπη και πλήξη. Το πρόβλημα γίνεται ακόμη πιο δύσκολο, αν λάβουμε υπόψη οτι σε αυτή στη διατροφική διαταραχή αυτή γίνεται επιλεκτική κατανάλωση τροφίμων, συνηθως πλούσιων σε θερμίδες (π.χ γλυκά, λιπαρά και αλμυρά φαγητά). Επιπλέον, παρατηρείται πως ορισμένα τρόφιμα, έχουν εθιστικές ιδιότητες (π.χ η σοκολάτα, απελευθερώνει στον οργανισμό πολύ μικρές ποσότητες ουσιών όπως τα οπιοειδή, οι οποίες προκαλούν προσωρινή ευχαρίστηση και βελτίωση της κακής ψυχολογικής κατάστασης του ατόμου, ή έστω και ανακούφιση απο άσχημα συναισθήματα)

Τρόποι αντιμετώπισης:

1. Η αναγνώριση των συνθηκών κάτω απο τις οποίες αρχίζετε να τρώτε γρήγορα και υπερβολικά, μπορεί να σας επιτρέψει να αναπτύξετε αντιστάσεις κατά της συναισθηματικής υπερφαγίας.
2. Η καταγραφή των συναισθημάτων σας, όταν τρώτε θα σας επιτρέψει να αναγνωρίζετε τις καταστάσεις εκείνες που σας ωθούν στην υπερφαγία.
3. Ο περιορισμός αγοράς και κατανάλωσης γλυκών, λιπαρών και αλμυρών τροφίμων. Ακόμη, όταν υπάρχει ακατάσχετη επιθυμία να καταναλώσει κάτι, ίναι προτιμότερο να επιλέγει τρόφιμα χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά. Τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα λαχάνικά και τα φρούτα της εποχής, τα μικρά και συχνά γεύματα, τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεϊνες, τα γαλακτοκομικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, συμβάλλουν στην καταπολέμηση της συναισθηματικής υπερφαγίας.
4. Η τακτική σωματική άσκηση και η ξεκούραση βοηθούν το σώμα να είναι σε καλύτερη φυσική κατάσταση και το προστατεύουν απο την ψυχολογική κούραση, απομακρύνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης της συγκεκριμένης διατριφικής διαταραχής.

Κίμογλου Αναστασία

Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Διαβάστε περισσότερα...

Σεπτέμβριος: Ο ιδανικός μήνας για να θέσουμε νέους στόχους!!

Η ιδέα της νέας αρχής και του να κάνεις τα πράγματα με έναν άλλον τρόπο είναι γνωστή σε όλους μας το φθινόπωρο. Το έχουμε συνηθίσει από τα παιδικά μας χρόνια και είναι βίωμα που ασυνείδητα θα μας συντροφεύει πάντα. Από πολλές απόψεις, φαίνεται πιο φυσικό να δοκιμάσεις ή να ξεκινήσεις μία νέα δραστηριότητα ή να κάνεις μία νέα αρχή τον Σεπτέμβριο , παρά με τον ερχομό της νέας χρονιάς.
Το καλοκαίρι ως γνωστόν, είναι η εποχή της χαλάρωσης, της ξεκούρασης και του αποσυντονισμού. Αφήνουμε για λίγο το πρόγραμμα και τα "πρέπει", έχοντας μειώσει τις δραστηριότητες και την δομημένη άσκηση (σίγουρα και λόγω ζέστης), έχοντας χαλαρώσει λίγο στις διατροφικές μας επιλογές και στις προσωπικές μας απαιτήσεις για την εικόνα μας.
Ο Σεπτέμβριος είναι ιδανικός μήνας για να θέσουμε τους νέους μας στόχους, για να κάνουμε τον απολογισμό μας για το τι θέλουμε για τον εαυτό μας τη νέα χρονιά, τι θέλουμε να κρατήσουμε και τι όχι, τι θέλουμε να δοκιμάσουμε και τι όχι, έχοντας στον νου μας ότι οι αποφάσεις μας αυτές θα αφορούν όλη την φετινή χρονιά (μέχρι το καλοκαίρι πάλι τουλάχιστον).
Ας δούμε λοιπόν μερικούς τρόπους για το πως μπορούμε να υιοθετήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής! 

1. Καταγραφή στόχων: Σκεφτείτε και καταγράψτε τι σας άρεσε και τι όχι πέρυσι και κάντε μια λίστα με πράγματα τα οποία θα θέλατε να κάνετε φέτος! Π.χ.: Αν το ζητούμενο είναι να χάσεις βάρος, θέσε στόχο και προσπάθησε να αλλάξεις τις διατροφικές σου συνήθειες σιγά σιγά! Προσοχή όμως! Ο στόχος να είναι ρεαλιστικός! 
2. Καλός και επαρκής ύπνος: Ξάπλωσε νωρίς, ώστε να είσαι έτοιμη/ος να αντιμετωπίσεις την ημέρα με άλλη όρεξη. Θα παρατηρήσεις ότι έχοντας έναν καλό και επαρκή ύπνο, έχεις περισσότερη ενέργεια, διαύγεια, συγκέντρωση και καλύτερη διάθεση. Επίσης όταν δεν κοιμόμαστε αρκετά, αισθανόμαστε ατονία. Όταν κάνουμε υπογλυκαιμία, επίσης αισθανόμαστε ατονία. Ο εγκέφαλος δεν μπορεί να ξεχωρίσει αν αισθάνεσαι ατονία λόγω αϋπνίας ή λόγω υπογλυκαιμίας, έχει συνδυάσει όμως ότι εάν φάς κάτι με αρκετά λιπαρά ή ζάχαρη, θα "ανέβει". Έτσι όλη την ημέρα είσαι περισσότερο επιρρεπής στο να κάνεις λιγούρες και να σαμποτάρεις την προσπάθεια που θέλεις να ξεκινήσεις.
3. "Γερό" και υγιεινό πρωινό: Έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι τρώνε πρωινό τείνουν να είναι πιο αδύνατοι και υγιείς σε σχέση με αυτούς που το παραλείπουν. Το πρωινό βελτιώνει την συγκέντρωση και την πνευματική απόδοση των μαθητών αλλά και των ενηλίκων. Η κατανάλωση πρωινού φαίνεται ότι ρυθμίζει την όρεξη επειδή διατηρούνται σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Έτσι, μειώνονται οι πιθανότητες να γίνει υπερβολική κατανάλωση φαγητού κατά την διάρκεια της ημέρας. Αν παραλείψουμε το πρωινό είναι πολύ πιθανό να καταφύγουμε λίγο αργότερα στη λύση ενός λιπαρού σνακ (π.χ. τυρόπιτα ή κρουασάν) και είναι πολύ δύσκολο να αναπληρώσουμε μέσω των άλλων γευμάτων τα θρεπτικά 
4. Προγραμμάτισε και προετοίμασε τα γεύματα σου: Είτε πας στην δουλειά, είτε βόλτα, είτε για ψώνια, καλό είναι να έχεις πάντα μαζί σου κάποιες επιλογές για το τι θα φας μέχρι να γυρίσεις σπίτι. Ο προγραμματισμός θα σε βοηθήσει να αποφύγεις "παγίδες" και επιλογές που θα σαμποτάρουν την προσπάθειά σου και επομένως να αποφύγεις την απογοήτευση. Επίσης, θα δίνεις πιο σωστές και υγιεινές επιλογές στον οργανισμό σου και θα εξοικονομείς περισσότερα χρήματα.
5. Ξεκίνα να γυμνάζεσαι: Γυμναστική δεν σημαίνει να περνάς ατελείωτες ώρες σε γυμναστήρια. Γυμναστική είναι και το περπάτημα, το jogging, το Pilates και πολλά άλλα! Βρες τον τύπο γυμναστικής που σου ταιριάζει και μη χάνεις χρόνο! Όλοι μας μπορούμε να διαθέσουμε 30 λεπτά απο τη μέρα μας και να γυμναστούμε!

Καλή αρχή!

Κίμογλου Αναστασία
Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Διαβάστε περισσότερα...